C’est ce qui ressort d’une enquête du Credoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) qui vient d’être publiée dans le magazine Consommation et modes de vie. Ainsi la proportion de personnes zappant le premier repas de la journée est de plus en plus importante.

Et le constat est le même pour toutes les classes d’âges étudiées. Si 91% des enfants prenaient un petit déjeuner en 2003, ils ne sont plus que 87% en 2010. Les adultes suivent la même courbe passant de 91 à 86%. Et pour les adolescents, c’est encore pire. De 79%, ils sont passés à 59% dans le même laps de temps. Il arrive même assez régulièrement aux enfants et adultes de sauter une fois par semaine ce repas. Quant aux adolescents, c’est beaucoup plus fréquent, notamment les mardis et jeudis.

L’autre tendance qui se démarque est un individualisme de plus en plus marqué. On prend bien souvent son petit déjeuner seul en semaine. C’est d’ailleurs l’une des explications de l’oubli de certains mineurs. N’ayant plus de parents sur le dos, ils préfèrent bien souvent gagner un peu de sommeil plutôt que de se plier au rituel du petit déjeuner à moitié endormi. Le week-end marque, en revanche, le retour en force du petit déjeuner familial, même si les aliments qui le constituent sont de plus en plus personnalisés. On prend donc le repas ensemble, mais sans manger la même chose.

En revanche, l’étude ne pointe pas du doigt les encas comme on aurait pu le penser. Dans l’immense majorité des cas, les personnes à jeun ne sont pas tentées de se ruer sur un distributeur et vont plutôt se rattraper aux deux repas suivants. Toutefois la tentation est bien là et les jeunes auront d’autant plus tendance à se rattraper sur un goûter copieux si le repas du midi n’est pas à leur goût.

L’intégralité de l’étude en format pdf