Le ministre délégué chargé de l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, semble découvrir ce problème et déclare dans le Journal du dimanche de ce jour vouloir « réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici à 2025 ». Plus fort encore, il a réussi à déterminer le gaspillage moyen par habitant : « Chaque Français jette de 20 à 30 kg de nourriture par an : légumes abîmés, pain au restaurant, assiette entamée, invendus des magasins ». Et toujours plus fort, il a pris sa calculatrice et estime que : « Ce gaspillage représente environ 400 euros pour une famille de quatre personnes » et qu’il faut lutter « contre les dérives de la société de surconsommation ». Continue reading →